Sæt smagstesten i gang. La Trattoria Del Bosco lagde lokaler til en aften i parmesanostens tegn. For nogle dage siden var jeg til et arrangement på La Trattoria Del Bosco i Gentofte nord for København, hvor Antonio Doni lagde lokaler og restaurantkøkken til en grundig indførelse i parmesanostens verden
Denne opskrift på gratineredekammuslinger er en klassisker, når vi har noget at fejre. Kammuslingerne i skaller skal nok bestilles i forvejen hos fiskehandleren, vil jeg tro